摘要：
大家好，今天我要介绍的是折鱼类方法图解，这个在折鱼类方法图解中让人无法忽视的存在。折鱼类方法图解折鱼的方法有很多，下面介绍一种简单的方法，供你参考。材料：鱼一条（约500克左右... 大家好，今天我要介绍的是折鱼类方法图解，这个在折鱼类方法图解中让人无法忽视的存在。
折鱼类方法图解折鱼的方法有很多，下面介绍一种简单的方法，供你参考。
材料：鱼一条（约500克左右）、葱段5克、姜片5克、盐适量、黄酒适量、胡椒粉少许。
方法：1. 将鱼去鳞、挖鳃、去内脏洗净（可请商家代为加工），在鱼身划几刀用葱段、姜片、盐、黄酒、胡椒粉抹匀腌制片刻。
2. 取面粉和水调成稠糊，将腌制好的鱼周身挂上面糊，待用。
3. 锅烧热加油烧至七成热，将挂糊的鱼周身抹上油，然后下锅煎炸，煎炸时用筷子将鱼身翻动几次，待煎至鱼熟皮脆出锅。
4. 待鱼晾凉后，用手将鱼身上的糊揭下来，再按需要改刀装盘，浇上醋、胡椒粉、葱花烹制的调味汁即可食用。
折鱼的注意事项：1. 煎鱼时火候不宜太大，油也不宜太多，煎时先用大火定型再用小火慢煎至熟。
2. 挂糊要挂匀，要照顾好鱼头和鱼尾。
3. 揭糊时要小心，不要把糊揭掉在锅内剩余的糊内。
4. 一定要待鱼晾凉后才能揭糊，否则鱼会碎掉。
折鱼的营养价值：折鱼肉质细嫩，肉味鲜美，富含优质蛋白质、磷、钙、维生素A等营养物质，有补气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
煎鱼亦是一道美味可口的家常菜。
中医认为鱼肉有益气养胃开胃等作用，尤其鲫鱼对妇女产后体虚有滋补作用。
而且对于小儿消化不良的腹泻亦有疗效。
民间也有吃黄花鱼头退烧止疼的说法。
而且随着人们对野生海鲜的追捧，餐桌上越来越多的煎折开始占据餐桌的重要位置。
适当食用些煎折对人体健康有一定的促进作用。
同时配合蔬菜类原料共食则更具营养价值。
对于初冬季节适宜选择哪种类型折鱼类原料最为丰富多变。
不过初冬季节还需考虑原料的选用以鲜活为佳，现吃现杀更佳！如果遇到不鲜活的折鱼应减少选择或不选择食用。
并且鱼的选择最好采用淡水鱼类！当然海水鱼类同样适宜适当选用，但是海水鱼类中尽量不选贝类（如带子等）！以上就是折鱼的全部内容了，如果还有其他问题，欢迎随时提问。
好了，关于折鱼类方法图解的介绍就到这里。如果你觉得不错，不妨考虑一下，它可能会成为你生活中的小惊喜哦！
