摘要：
大家好，今天我要聊聊青岛人爱吃的鱼类，这个在青岛人爱吃的鱼类中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。青岛人爱吃的鱼类青岛人爱吃鱼，这似乎是众所周知的事情。不论是红烧、清蒸、炖... 大家好，今天我要聊聊青岛人爱吃的鱼类，这个在青岛人爱吃的鱼类中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。
青岛人爱吃的鱼类青岛人爱吃鱼，这似乎是众所周知的事情。
不论是红烧、清蒸、炖煮，还是油炸、醋溜，几乎每条鱼都有十数种吃法。
生活在海滨的青岛人能做出这么多种类的鱼菜，也不奇怪。
但是，你吃过那些鱼呢？又对哪些鱼情有独钟呢？作为一位养鱼专家，今天我就给大家介绍一些青岛人爱吃的鱼类。
1.黄花鱼：这种鱼是从黄海特有的一种鲜鱼，体形扁圆，色泽金黄，肉质细嫩，肉味鲜美，刺少。
尤其是腹部含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素易消化。
含碘量很高，适合孕妇和儿童食用。
因为肉多刺少，是孩子学吃时的首选海鱼。
其肉质鲜嫩，适合多种烹调方式。
清蒸、糖醋、炖煮等都很好吃。
2.鲅鱼：鲅鱼有燕鲅、马鲛等几种。
肉多刺少，肉质细嫩，适合红烧、炖煮、包饺子等多种烹调方式。
鲅鱼肉厚而鲜嫩，特别是鲅鱼的中间脊椎骨上的肉，特别好吃！用鲅鱼做炖萝卜、炖土豆或包饺子吃都很不错。
3.刀鱼：营养专家认为刀鱼的营养价值与大黄花鱼不相上下。
因为刺多肉少，已经不受青岛人的欢迎了。
不过它的吃法也多种多样：清蒸、红烧、煮汤……但是我最喜欢的还是炸食。
尤其是将刀鱼裹上面蛋糊再炸，不但营养价值高而且味道香美可口！4.黑头鱼：青岛话中常把体形较长的为“头”，如黑头、红头、黄头等。
它与鲈鱼的体形相似，但肉质比鲈鱼略松软一些。
它含丰富蛋白质、脂肪和维生素A及钙、磷等。
最宜清炖和红烧。
5.带鱼：带鱼的产量非常高，在青岛的菜市场里经常可以看到它的身影。
带鱼的吃法很简单，因为带鱼的肉比较厚实且带有腥味，所以不需要太多的烹饪技巧，一般采用清蒸和油炸两种方法。
不过在过年的时候，人们一般会将它做成红烧带鱼或酥炸带鱼。
这两种做法都比较复杂一些，但是味道却非常好！6.比目鱼：又称半边鱼，是营养丰富的高蛋白低脂肪食品。
一般用来做汤或熏制。
熏制的比目鱼口感非常好！7.加吉鱼：又称鲷鱼，是海鱼中比较名贵的品种之一。
加吉鱼的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，适合清蒸、红烧或做汤等做法。
在青岛的菜市场里经常可以看到它的身影。
除了以上几种常见的鱼类之外，还有许多其他种类的海鲜也是青岛人爱吃的鱼类之一。
比如：鲈鱼、鳕鱼、鳗鱼等等。
这些海鲜都有着不同的营养价值和口感特点，而且做法也多种多样，无论是清蒸、红烧、炖煮还是煎炸都能够做出美味可口的佳肴来！总之，青岛人爱吃鱼是有原因的：一是青岛海域资源丰富；二是烹饪技术高超；三是吃鱼的种类多；四是饮食习惯的不同等等。
所以我们应该珍惜这些美味可口的鱼类资源，保护好我们的海洋环境！。
文章到这里就结束了，但青岛人爱吃的鱼类的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就赶紧行动吧！
