摘要：
大家好，今天我们聊聊海洋鱼类的价值，这个在海洋鱼类的价值里备受瞩目的新星。它的秘密，即将揭晓。海洋鱼类的价值养鱼专家，人们日常的饮食离不开鱼肉，鱼类在人们的生活中占有极其重要的... 大家好，今天我们聊聊海洋鱼类的价值，这个在海洋鱼类的价值里备受瞩目的新星。它的秘密，即将揭晓。
海洋鱼类的价值养鱼专家，人们日常的饮食离不开鱼肉，鱼类在人们的生活中占有极其重要的地位。
海洋鱼类资源十分丰富，从海边的鲱鱼到深海里的鲸鱼，从浅海滩的草鱼到深海里的鲨鱼，形形色色，品种繁多。
它们为人类提供了高蛋白、低脂肪、鲜味美的佳肴，同时还为人类提供药物、化工原料、能源和海洋能等许多方面。
海洋鱼类具有以下价值：1. 海洋鱼类肉质含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，是人们日常饮食的好伴侣。
比如鳗鱼蛋白质含量高达18%—20%，而且易被人体消化吸收。
此外，鳗鱼还含有其他鱼类少有的DHA（俗称脑黄金）和EPA（有利于血液循环，降低胆固醇）。
鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效。
2. 海洋鱼类体内含有大量药物和酶的成份，能有效地防治疾病和强壮体魄。
据研究，鱼类中含有一种核酸成分，它在人体内可与有毒物质结合，通过排泄把有毒物质带出体外，从而大大提高了人体抗病能力与寿命。
此外，鱼类中含有的不饱和脂肪酸和脂溶性维生素也比较多，特别是具有防治心脑血管疾病和抗癌的ω-3不饱和脂肪酸（DHA），对降低血压和胆固醇、防治心血管疾病以及抗癌都有一定效果。
3. 海洋鱼类是重要的工业原料。
从鱼皮中可提取大量的胶原蛋白，它占鱼皮总蛋白质含量的2/3以上。
这种蛋白经加工后可制成明胶、皮胶或鱼油胶等产品，可广泛应用于制造化妆品、药品以及高档食品的包装材料。
另外，鱼鳞中含有大量的钙质，约占鱼鳞总重量的40%以上。
这些钙质成份对人体有很好的补钙作用。
近年来市场上出现了一种利用鲨鱼的软骨制成的保健品“鲨鱼软骨精”，它具有抗癌、抗肿瘤和抗凝血的作用。
此外，海鱼的脂肪中还含有丰富的碘、磷等元素。
目前利用深海鱼类的脂肪制造的高度饱和脂肪酸可做高级烹调油和化工、油漆、印刷行业的材料。
4. 海洋鱼类能够生产加工成各类鲜美的食品和饮料等商品，不仅可以增加人民的食欲和消费热果，而且还为食品工业提供广阔的发展前景。
用鱼类做原料可以制成多种风味独特的方便食品或快餐食品。
比如把新鲜的鱼类蒸煮后除去骨刺，加入味精、香料、盐等调味品，就可以制成味道鲜美的生食鱼肉酱；将新鲜或冷冻的鱼煮熟后搅碎制成鱼泥状物质，加入调味品及适量的小麦粉调成粘稠状物质，即可加工成各种风味的鱼丸、鱼饼等方便食品；另外还可以将鱼肉制成糜浆，加入酵母发酵后加工成富有营养及营保健作用的鱼松等食品。
此外用鱼类加工还可制成含有大量DHA的鱼油软胶囊等保健品；将海鱼的柴油部分用精炼方法提炼后制成高级烹调油——海鱼油等商品。
总之海洋鱼类不仅是人类的主要食物来源和重要的工业原料，而且对人类的医药卫生事业和相关产业的发展也具有不可估量的价值。
随着人们对海洋生物资源的保护意识的增强和对海洋生物资源的开发利用的不断深入，海洋鱼类资源的利用价值将会得到进一步的提高。
如果你对海洋鱼类的价值感兴趣，不妨亲自体验一下。相信我，它不会让你失望的，甚至可能会超出你的期待！
