摘要：
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食草鱼类介绍一、草鱼草鱼是我国淡水养殖业中的主要养殖鱼类之一，分布甚广，是中国南方地区江河湖泊中最为常见的鱼类之一。
草鱼喜欢在水草丰富的水体中生活，因此得名草鱼。
草鱼肉质细嫩，肉味鲜美，不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，还富含不饱和脂肪酸，对血液循环有利，非常适宜中国人的营养观。
另外草鱼生长快，产量高，肉质细嫩适口，“三去鳞、五除刺、一抽筋”后即可食用，具有较佳的风味和口感，所以一直以来备受消费者的青睐。
二、罗非鱼罗非鱼是全球性分布的淡水鱼类，罗非鱼以植物为主食，具有耐低氧、食性杂、生长快、疾病少、繁殖力高等特点，所以很适合在养殖池内混养和进行池塘高产养殖。
另外罗非鱼肉质细嫩，肉味鲜美，相对其他鱼类而言，它的肉质含脂量较高，营养丰富，属于比较容易养殖的优良淡水鱼类。
三、鳊鱼鳊鱼是我国长江流域独有的淡水鱼类，别称长春鳊、长身鳊等，因鱼身侧扁、喜食水草而得名。
鳊鱼是典型的食草性鱼类，主要以藻类、植物碎片为食。
另外鳊鱼的生长速度快，产量高，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
四、鲤鱼鲤鱼是常见的淡水鱼类之一，喜欢生活在静水中且常与其它水草伴生，是典型的草食性鱼类。
鲤鱼是杂食性动物，在自然条件下主要以植物为食，人工养殖条件下可投喂各种青饲料和精料。
鲤鱼的生长速度快，产量高，适应能力强，市场需求量大。
五、鲫鱼鲫鱼是人们日常常见的淡水鱼类之一，也是最适宜人工养殖的优良淡水鱼类之一。
鲫鱼主要吃植物的种子和各种藻类等水生植物性食物，此外也会吃蚯蚓、浮萍、麦粒等动物性食物。
鲫鱼的生长速度快且适应能力强，产量高且易于养殖。
鲫鱼的肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富且易于消化吸收。
六、白鲢白鲢是常见淡水鱼类之一，是鲢鱼的一种。
白鲢以浮游植物为主食，尤其是藻类和浮游藻类。
白鲢的肉质较松散，肉味较淡而且不耐保存。
但是白鲢的生长速度快且产量高，对水质的要求较高且易于养殖。
七、青鱼青鱼是常见的淡水鱼类之一，主要吃螺蛳、蚌类和蚬类等底栖动物。
青鱼的肉质较粗但营养丰富且价格便宜。
青鱼的生长速度较快且适应能力强，产量高且易于养殖。
另外青鱼的肉味鲜美且营养丰富，具有较高的食用价值和经济价值。
八、鳙鱼鳙鱼是常见淡水鱼类之一，主要吃浮游动物如轮虫、水蚤等。
鳙鱼的生长速度较快且耐寒性较强，但适应能力较差且价格较高。
鳙鱼的肉质细腻而鲜美可口，是中国传统名菜之一“鳙鱼头豆腐汤”的主要食材之一。
鳙鱼的生长速度快且易于养殖，适合与草鱼混养或单独养殖以提高池塘的利用率和经济收益。
综上所述以上食草性鱼类均具有较高的经济价值和养殖价值。
它们不仅易于养殖而且生长速度快、产量高、适应能力强等特点使其成为淡水养殖业中的重要组成部分。
此外它们还具有丰富的营养价值及良好的口感使其备受消费者的喜爱。
因此了解并掌握食草性鱼类养殖技术对于发展我国的淡水养殖业具有重要意义。
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